Tivoli, cibo e storia: l’Archeomercato della Terra diventa un appuntamento fisso

Sarà la prima domenica del mese il giorno buono per assaggiare i prodotti della terra in una dimensione “storica”. Ad essere definitivamente istituzionalizzato è l’Archeomercato della Terra, manifestazione presente già da tempo in alcune iniziative tiburtine e che da questa domenica diventerà un appuntamento fisso per gli amanti del genere e non solo. Il luogo dove la condotta Slow Food Tivoli – Valle dell’Aniene, promotrice dell’evento, si riunirà è piazza Santa Croce dalle ore 9 alle 14, orario che con la luce favorevole e lo spostamento delle lancette in avanti, arriverà alle 20. Un modo per promuovere i cibi e la loro tipicità e allo stesso tempo per valorizzare le risorse di Madre Natura ricordando anche le nostre radici. La Condotta Slow Food si occuperà di tutto, come si legge nella delibera di giunta numero 78 del 30 marzo, anche del pagamento della tasse per l’occupazione del suolo pubblico, Cosap, e di quella dell’immondizia, Tari. Il Municipio cittadino, infatti, si limiterà a dare il patrocinio e a concedere la piazza. Slow Food ormai è una realtà ben consolidata, con oltre 100mila soci nel mondo che si occupano di promuovere la produzione agricola e la cultura alimentare.