Prodotti biologici, ingredienti della cucina di zona e tradizionale, e ancora prenotazione dei pasti online, è la nuova mensa di Guidonia Montecelio. Il sindaco Michel Barbet e l’assessore Elisa Strani annunciano che la gara d’appalto per il mega servizio è alle battute finali.
“E’ con grande soddisfazione che annunciamo che la gara per l’assegnazione del servizio di refezione scolastica è stata completata dalla Centrale Unica di Committenza alla quale avevamo affidato il compito di gestire uno dei bandi più impegnativi e delicati della Città di importi pari a circa 12 milioni di euro”, dichiarano il Sindaco Michel Barbet e l’Assessore alla Pubblica Istruzione Elisa Strani.
“La procedura volge al termine nella seduta pubblica del 14 settembre – concludono – nella quale la commissione ha provveduto a rendere noti i punteggi delle sette offerte ricevute, tra le quali ha conseguito il miglior punteggio la E.P. S.P.A. Come previsto dal Codice dei contratti, non si è proceduto direttamente all’aggiudicazione, ma all’invio degli atti al Responsabile del Procedimento comunale per gli adempimenti conseguenti”.
Quindi tra le novità introdotte nel servizio: utilizzo di prodotti biologici igp dop e stg e prodotti tipici e tradizionali, utilizzo esclusivo di Olio extravergine di Oliva a crudo, inserimento di prodotti del mercato equo-solidale, ristrutturazione dei centri cottura, convivenza tra pasto da mensa e pasto domestico, divieto di utilizzo di ogni genere di stoviglie o recipienti di plastica monouso non compostabile. E ancora acqua distribuita con caraffe plastic free infrangibili, compostiera nei centri di cottura per il trattamento degli scarti, sistema di prenotazione pasti online, distribuzione del cibo non somministrato ad associazioni e indigenti e reimpiego di tutti i lavoratori.